miércoles, 13 de enero de 2010

Las primeras lluvias caídas en El Carmen aumentan el número de plantas en producción(en dos meses estarán aptas para cosechar) en un 8O%; con esto aumenta el trabajo pero disminuye el precio que actualmente está en $5,8O y se estima, según inviernos anteriores, que tendrá una baja de al menos dos dólares aunque los representantes Federación Nacional de Productores de Plátano del Ecuador harán esfuerzos para que esto no se dé y se respete el precio mínimo referencial que es de $5,5O fijado por los Ministros de Industrias y Agricultura en el ultimo concejo consultivo.

viernes, 11 de diciembre de 2009

El Carmen - Manabí - Ecuador

Este cantón manabita se encuentra ubicado en la parte norte de la provincia, también conocido como "Puerta de oro de Manabí", por ser el primero de norte a sur, su clima es cálido, posee una flora y fauna muy diversa; siendo el plátano de exportación su mejor rédito económico luego sigue la ganadería, cacao, maracuyá entre otros productos.

Este cantón fue creado en el año 1967, siendo elevado de recinto a cantón debido a sus problemas limítrofes en esa época con la provincia de Pichincha hoy provincia Sháchila.


Sus límites:
Al norte y este con la provincia Sháchila, al sur con la provincia del Guayas y al oeste con los cantones Chone y Flavio Alfaro.

La riqueza de sus suelos ha permitido generar grandes sembríos de plátano barraganete que han servido para la exportación externa y abastecimiento interno durante algunos años, donde existen aproximadamente 70mil hectáreas de éste cultivo, llegando a exportar en época de invierno 200 mil cajas de este producto y en la temporada veranera de 100 mil a 120 mil cajas semanales.

El plátano no apto para exportar es para consumo interno, aunque hay microempresas que el de exportación lo procesan en chifles como por ejemplo la exitosa Yonyum.

¿Qué es la sigatoka y el picudo negro?

La sigatoka es una enfermedad que ataca al cultivo de plátano y es ocacionada por el hongo mycosphaerella fijensis, esta afección aparece siempre en la época de invierno y se acentúa más durante los meses de marzo, abril, mayo y junio. El ataque al plátano y banano se hace evidente en las hojas de las plantas que presentan necrosis o quemaduras.

El picudo negro se puede considerar otras de las plagas que más afecta a las plantaciones plataneras. Las larvas forman galerías que obstruyen el paso del agua y los nutrientes.

Este mal se lo puede prevenir
Para cultivar y mantener una plantación sana que tenga como mínimo cinco a siete hojas verdes a la cosecha y no tener problemas en los mercados de exportación, se recomienda realizar un deshoje periódicamente, cortando las hojas que están en mal estado o quemadas. Otro paso importante en el cuidado del cultivo del plátano para exportación, es la prevención de enfermedades a través de fumigación, puede ser esta química u orgánica; este proceso se puede llevar a cabo por medio de bombas de mochila manuales y a motor o fumigación aérea.

Plátano en el Ecuador parte 1

Plátano en el Ecuador parte 2

Plátano en el Ecuador parte 3

miércoles, 9 de diciembre de 2009

Requerimientos mínimos de calidad

Sin perjuicio de otras disposiciones y las tolerancias permitidas, los plátanos deberán cumplir con los siguientes requesitos:

*Enteros:
*Si la presentación es en dedos, estos deberán estar sueltos, habiéndose cortado limpiamente el pedúnculo en el punto de inserción, dejado 2.5 cm. de longitud como mínimo;
*Firmes, no deben presentar deshidraticón o suavidad anormal
*Bien formados: No se aceptan los plátanos excesivamente curvos;
*Exentos de grietas o heridas frescas que alcancen la pulpa;
*Sanos: se excluyen los plátanos afectados por podredumbre, o alteraciones que los haga impropios para el consumo humano;

*Limpios: Prácticamente exentos de materias extrañas (grasas, tierra, reciduos visibles de agroquímicos, etc.);
*Exentos de humedad exterior anormal;

*Exentos de olores y sabores extraños;

*Libre de microorganismos, insectos y hongos;

*Libres de daños mecánicos como: golpes, grietas, heridas, o rajaduras que provoquen el deterioro del producto y hacen que no sea apto para el consumo humano;

*Exento de daños causados por insectos o roedores;

*Con un grado de madurez adecuado

*El producto debe presentar un desarrollo y un estado tales que les permita: Soportar la manipulación y el transporte; y responder en el lugar de destino a las exigencias comerciales.

El requerimiento de color varía según el mercado de destino y el uso final de la fruta. El mercado de Estados Unidos prefiere un plátano que llegue al mercado mayorista con un color verde intenso.

Fertilización


Las primeras fases de crecimiento de las plantas son decisivas para el desarrollo futuro. Por tanto es recomendable en el momento de las siembras utilizar un fertilizante rico en fósforo. Cuando no se haya realizado, la primera fertilización tendrá lugar cuando la planta tenga entre 3 y 5 semanas, recomendandose abonar al pie en vez de distribuir el abono por todo el terreno, ya que esta planta extiende poco las raíces.

En condiciones tropicales, los compuestos nitrogenados se lavan rápidamente, por tanto se recomienda fraccionar la aplicación de este elemento a lo largo del ciclo vegetativo.

A los dos meses es recomendable aportar úrea o nitrato amónico, repitiendo el tratamiento a los 3 y 4 meses. Al quinto mes se debe aplicar un fertilizante rico en potasio.

En plantaciones adultas, se seguirá empleando una fórmula rica en potasio (500 g sulfato o cloruro potásico), distribuida en el mayor número de aplicaciones anuales, sobre todo en suelos ácidos. Se tendrá en cuenta el análisis del suelo para determinar con mayor exactitud las condiciones actuales de fertilidad y elaborar un adecuado progarma de fertilización.

El uso de abono orgánico es adecuado en este cultivo no solo por que mejora las condiciones físicas del suelo, sino porque aporta elementos nutritivos. Entre los efectos favorables del uso de materia orgánica, esta el mejoramiento de la estructura del suelo y el aumento de la capacidad de intercambio.